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Turron de membrillo

Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA Vista: 1224 Veces •

Receta de turron de membrillo, esta receta navideña no deberA de faltar en la cena de Noche Buena y como postre de la comida de Navidad.

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Lista de ingredientes: 

500 g de almendra molida
500 g de azucar glass
30 ml de agua
250 g de azucar
300 g de membrillo amarillo en bloque

Elaboracion: 

Mezclar el azucar glass y las almendras en un cuenco amplio y reservar. Hacer un almibar con el agua y el azucar. De a poco incorporar el almibar a la mezcla de almendra y glass, hasta lograr una consistencia justa y manejable. Mientras se va removiendo debera tener la consistencia de mazapan sin cocinar. Preparar una caja rectangular. Cortar el membrillo en lonchas de 5 mm de espesor y reservar. Poner en el fondo de la caja una capa de 5 mm de grosor de pasta de almendra y encima una capa de membrillo. Repetir el proceso hasta lograr el grosor deseado. Cubrir con otra capa de papel sulfurizado y poner algo de peso encima. Dejar reposar por lo menos 4 horas y ya tendremos listo el turron de membrillo.

Notas

Raciones:
8
Tiempo:
5 H
Dificultad:
Media
Calorias:
Alto
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