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Rosquillas fritas

Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA Vista: 1204 Veces •

Una de las muchas recetas para hacer unas delicosas rosquillas para desayunar.

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Lista de ingredientes: 

1/2 kilo de harina
1/4 decilitro de aceite de girasol
1 huevo
1/4 decilitro de agua
30 grs. de azucar
Anis al gusto
5 grs. de levadura
100 grs. de azucar glass
Aceite para freir

Elaboracion: 

En un bol batimos el huevo, añadimos 1 decilitro de aceite de girasol, el agua, el anis y mezclamos bien. A continuacion mezclamos tambien con el azucar y la levadura. Poco a poco vamos agregando la harina hasta que quede una masa fina.Dejamos reposar quince minutos. Hacemos unas porciones que iremos estirando, formando culebrillas y cerrandolas en redondo para darles forma de rosquillas. Calentamos el aceite con una cascara de limon que sacaremos cuando el limon se haya tostado (esto hacemos para aromatizar el aceite y a su vez ligeramente las rosquillas) en una cazuela o cazo no muy grande, mejor que en una sarten. Freimos las rosquillas de pocas en pocas, primero con el aceite no muy caliente pero cuando se inflen, subimos el fuego. Sacamos y dejamos que escurran el aceite en una fuente con papel absorbente o de cocina. Pasamos a una fuente y espolvoreamos el azucar glass.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
1 H 1O M
Dificultad:
Media
Calorias:
Alto
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