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Compota Asturiana

Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA Vista: 1324 Veces •

Postre muy tipico de Asturias y muy digestivo.

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Lista de ingredientes: 

15 g. de azucar de caña
40 g. pasas
yogur natural
1 palito de canela
1 manzana
1 pera
1/2 piña peq. (opcional)
2 naranjas
300 ml. zumo de manzana

Elaboracion: 

Poner en un cazo al fuego el zumo de manzana con el azucar, las pasas y el palito de canela. Calentar a fuego suave, removiendo para disolver el azucar; luego cocer a fuego lento unos 5 minutos. Pelar y sacar el corazon de la pera y de la manzana y cortarlas en trozos. Si se utiliza la piña, quitar la piel y el corazon y cortar en pedazos. Añadir al cazo la pera, manzana, piña y continuar la coccion otros 5 minutos hasta que las frutas esten tiernas. Retirar del fuego. Pelar las naranjas, quitar las pepitas y separar los gajos. Añadirlas al cazo. Tapar y dejar enfriar. Servir acompañado de yogur natural.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
30 M
Dificultad:
Baja/Media
Calorias:
Medio
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