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Tarta de frutas de invierno

Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA Vista: 1296 Veces •

Tarta de frutas disponibles en invierno, muy sencilla de realizar. Dispone de una base de manzanas y peras recubierta de una deliciosa crema de huevos, harina, azucar y mantequilla.

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Lista de ingredientes: 

1 Kg de peras
1 Kg de manzanas
1 limon
1 naranja
50 g (4 cucharadas) de nueces peladas y picadas
2 cucharadas de azucar
Para cubrir:
2 huevos
100 g de mantequilla
100 g de azucar
100 g de harina
1 cucharadita de levadura
2 cucharadas de leche

Elaboracion: 

Pelar las manzanas y las peras y cortarlas en rodajas, colocarlas en una fuente refractaria de 24 cm., y añadir la ralladura de la piel de la naranja y del limon y el zumo de ambos. Espolvorear con el azucar y las nueces picadas. Meter en el horno a 200º C, 20 minutos, hasta que este blanda la fruta. Batir los huevos enteros con azucar hasta que esten espumosos. Añadir mantequilla, leche, y la harina con la levadura en polvo, con cuidado de que no se bajen los huevos. Verter sobre la fruta y meter en el horno mas fuerte 10 minutos y luego algo mas suave. Pinchar para comprobar que la aguja sale limpia. Servir fria o templada, espolvoreada de azucar glas y acompañada de nata liquida.

Notas

Raciones:
6
Tiempo:
1 H
Dificultad:
Baja
Calorias:
Alto
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