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Mousse de chocolate y galletas napolitanas

Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA Vista: 1256 Veces •

Delicioso postre de mousse y galletas con sabor a vainilla.

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Lista de ingredientes: 

200 grs. de chocolate
4 huevos
100 grs. de mantequilla
150 grs. de azucar blanquilla
20 galletas napolitanas
100 grs de nata montada

Elaboracion: 

Separar las claras de las yemas. Fundir el chocolate con la mantequilla al baño Maria o en el microondas. Añadir las yemas y mezclar con cuidado. Montar las claras a punto de nieve e incorporar el azucar. Batir hasta que el azucar quede disuelto. Unir a la mezcla anterior con un batidor de varilla y con movimientos envolventes. A continuacion incorporar la nata montada. Rellenar hasta la mitad un un molde de aro con la mitad de la mousse de chocolate, poner una capa de galletas y cubrir con el resto de la mousse, Cuando me refiero a un molde de aro quiero decir un molde que no tenga base. Si no se dispone de el, puede utilizarse cualquier tipo de molde. En ese caso debe forrarse con un papel de aluminio para que no se pegue y se pueda desmoldar. Colocar en la nevera hasta que se endurezca (aproximadamente unas 4 horas). Para desmoldar pasar un cuchillo caliente por los bordes del molde. A la hora de servir, lo haremos espolvoreado virutas de chocolate.

Notas

Raciones:
6
Tiempo:
4 H 15 M
Dificultad:
Alta
Calorias:
Alto
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