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Tarta de fresas

Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA Vista: 1385 Veces •

Receta para preparar Tarta de fresas

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Lista de ingredientes: 

1kg. de fresas
1 limon
50 grs. de azucar
Para la masa:
300 gramos de harina
150 gramos de mantequilla reblandecida
Sal
2 cucharadas de agua fria

Elaboracion: 

En un bol poneis las fresa a macerar con el jugo del limon y el azucar. Con los ingredientes de la masa, haceis una masa, que no se os pegue a las manos, como durante el amasamiento os habra cogido correa, la dejais unas dos horas en el frigorifico bien tapada con un paño humedo para que no se os forme corteza. Estirais la masa con un rodillo, al que le frotareis con un poco de harina, para que no se pegue la masa. Forrais un molde de tarta al que previamente le habreis untado con un poco mantequilla y enharinado, lo meteis al horno hasta que la masa este cocida, para que no se levante la masa pinchais bien con un tenedor el fondo. Cuando el fondo de la tarta este bien frio, lo rellenais con las fresas que han macerado con el limon y con el azucar, y con el jugo que han soltado junto con una lamina o dos de gelatina. Una vez la gelatina ya esta disuelta en el jugo, se vierte este por encima de las fresas y se deja enfriar por espacio de dos horas en la nevera para que la gelatina cuaje.

Notas

Raciones:
4/6
Tiempo:
2 H 50 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Alto
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