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Manitas de cerdo en salsa de tomate

Categoria:CARNES Vista: 1434 Veces •

Una de las recetas mas tradicionales son las manitas de cerdo, muy consumidas en la zona rural. Con esta receta podr?s elaborarlas empanadas y estofadas, todo un manjar.

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Lista de ingredientes: 

6 manos de cerdo
1 cebolla grande
1 cabeza de Ajos
Harina
Huevos
Salsa de tomate
Sal, al gusto

Elaboracion: 

Primero lavaremos las manos de cerdo, para a continuaci?n poner a cocer las manos de cerdo junto con una cebolla de gran tama?o, una cabeza de ajos y unos pimientos enteros, todo ello en una olla express durante 1 hora aproximadamente. Una vez cocidas las manitas de cerdo, se deber?n de quitar los huesos, para posteriormente rebozar la carne en harina y huevo batido. Fre?r las manitas de cerdo con una tapadera, ya que normalmente suelen salpicar mucho aceita. Una vez fritas las manitas de cerdo, las ponemos en una cacerola con bastante salsa de tomate y un poquito de agua, dejar que se cueza, cuando han quedado en su jugo se sirven con patatas al vapor.

Notas

Raciones:
6/8
Tiempo:
1 H 2OM
Dificultad:
Baja/Media
Calorias:
Medio
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