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Rabo de toro

Categoria:CARNES Vista: 1364 Veces •

El rabo de toro, quizas sea uno de las platos mas castizos de toda la geografia Española.

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Lista de ingredientes: 

1 rabo de toro
2 zanahorias
1 cabeza de ajos
4 cebollas
1 pastilla de caldo de carne
1 cucharadita de pimenton dulce
3 hojas de laurel
1 vaso de vino blanco
Canela en rama
Nuez moscada
6 clavos
Pimienta en grano
Sal, al gusto
Aceite de oliva

Elaboracion: 

Sofrie el rabo en trozos en una olla con aceite. Cuando este dorado el rabo de toro, añade el pimenton dulce. A continuacion echa la cebolla bien picada, los dientes de ajo enteros, las zanahorias, el laurel, el vino blanco, la canela, un poco de nuez moscada, los clavos, la pimienta y la pastilla de caldo concentrado desmenuzada. Añade agua hasta que cubra todos los ingredientes y dejalo cocer una hora y media aproximadamente. Cuando veamos que el rabo esta blandito ya esta listo para saborear.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
1 H 45 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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