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Panizas

Categoria:ENTRANTES Y APERITIVOS Vista: 998 Veces •

Las panizas se realizan con harina de garbanzo, son tipicas de Andalucia y pueden ser un aperitivo perfecto.

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Lista de ingredientes: 

250 grs. de harina de garbanzo
1 lt de agua (se usara 1 vaso y 1/2 por cada vaso de harina)
Aceite de oliva
Sal, al gusto

Elaboracion: 

Diluir la harina poco a poco en un cazo con agua, evitando grumos. Echar sal. Poner el cazo a fuego lento hasta conseguir una masa espesa, removiendo para que no se queme durante la coccion. Volcar la masa en un plato hondo y dejar unas cuatro horas para que repose. Una vez cuajada, le quitamos los bordes curvos para que resulte un cuadrado que rebanaremos en laminas de medio centimetro aproximadamente. Ponemos bastante aceite en una sarten y freimos las rebanadas, dorandolas por ambos lados. Se sirven calientes o frias, segun gustos. icar la cebolla cruda y el perejil muy fino.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
4 H 15 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio/Alto
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