Lista de ingredientes: 

1/4 de salmonetes
100 gr. de judias verdes anchas
250 gr. de calabaza
Una ñora picada
Dos dientes de ajo
Perejil
Pimienta negra
Azafran
Arroz
Tomate frito
Aceite de Oliva
Sal

Elaboracion: 

Se trocea la calabaza y las judias muy pequeñas, en un caldero de hierro, se sofrie previamente la ñora con el aceite caliente, se retira y se sofrien las judias y la calabaza, se retiran y se sofrien los salmonetes, se retiran. Se sofrie el tomate y se le añade el arroz, la ñora, el azafran, el ajo y el perejil picado, se le rehoga y se le añade agua caliente. Cuando empieza a hervir se le añade la verdura y a los 10 minutos los salmonetes. Se le echa por encima un ajito en laminas.

Notas

Raciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 50 M, Calorias: Medio

Categoria:

ARROCES Y PAELLAS