Salsa tartara

Salsa tartara
Salsa tartara
Salsa con base de mayonesa a la que se le añade cebolleta, alcaparras y pepinillos. Ideal para acompañar platos de pescado.

Lista de ingredientes: 

1 huevo
1 cebolleta
30 g de alcaparras
2 pepinillos en vinagre
Vinagre
Aceite virgen
Sal

Elaboracion: 

Para la mahonesa: En un vaso batidor, colocar el huevo, vinagre y abundante aceite. Bate sin mover la batidora del fondo del vaso. Cuando empiece a emulsionar, mueve de arriba a abajo hasta obtener mahonesa. Pon a punto de sal. Para la salsa tartara: Agregar a la mahonesa la cebolleta, las alcaparras y los pepinillos finamente cortados. Mezcla bien.

Notas

Raciones: 200 ml. , Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 15 M, Calorias: Medio

Categoria:

SALSAS