Gazpacho jerezano
|
|
|
| El gazpacho es una de las recetas andaluzas mas conocidas, con estas podras preparar un gazpacho jerezano. |
Lista de ingredientes:2 dientes de ajo1 pimiento verde 6 tomates grandes, rojos y maduros 1 pepino Pan moreno asentado Aceite de oliva de la Sierra Sal, al gusto Vinagre de Jerez Agua |
Elaboracion:Majar en un mortero los ajos, la sal y l pimiento troceado. Pasarlo a una gazpachera o a un bol grande y añadirle el pan remojado en agua y escurrido. Agregar el tomate y el pepino troceados y pelados. Majar todo muy bien, agregandole a la vez aceite de oliva, vinagre de Jerez y sal. Añadir agua fria al gusto. Servir en cuencos individuales, acompañados de una guarnicion de pepino y cebolla picados. |
NotasRaciones: 4/6, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 10 M, Calorias: Bajo |
Categoria:SOPAS Y CREMAS |