Sopa barreña de tomate

Sopa barreña de tomate
Sopa barreña de tomate
La sopa de barreña de tomate, esta realizada a base de tomates, cebolla, pimientos y pan moreno.

Lista de ingredientes: 

1 Kg. de tomates
250 grs. de cebolla
2 pimientos verdes
2 dientes de ajo
500 grs. de pan asentado moreno
Hierbabuena
Aceite de oliva
Sal y azucar

Elaboracion: 

Hacer con el ajo, la cebolla y el pimiento picado un refrito con aceite de oliva. Agregar el tomate troceado sin piel, poner sal y una pizca de azucar y dejar cocer. Aparte, poner en una cazuela el pan cortado a rodajas finas, mojarlo un poco y echarle por encima el tomate frito. Dejarlo cocer todo unos diez minutos a fuego lento y ponerle la rama de hierbabuena. Apartar, dejar reposar y servir caliente.

Notas

Raciones: 8, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 35 M, Calorias: Medio

Categoria:

SOPAS Y CREMAS