Crema de calabacin al roquefort
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| La crema de calabacin con queso roquefort es una receta deliciosa, sencilla y muy rapida de elaborar. |
Lista de ingredientes:3 calabacines medianos1 bote de leche evaporada 2 dientes de ajo 75 g de queso roquefort Aceite Cebollino Pimienta negra molida |
Elaboracion:Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas. Pelar los ajos y partirlos por la mitad. Lavar el cebollino y secarlo bien. Cortar el roquefort en trozos. Rehogar los calabacines en un cazo con 2 cucharadas de aceite durante 3 minutos, añadir la leche evaporada y 1 de litro de agua. Cocerlo durante 15 minutos. Triturar los calabacines con su caldo de coccion, unos tallos de cebollino y 50 g de roquefort hasta obtener una crema fina. Servirla de inmediato con el resto del roquefort y un poco de cebollino picado en su superficie. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 25 M, Calorias: Medio |
Categoria:SOPAS Y CREMAS |