Crema de aguacates y limon

Crema de aguacates y limon
Crema de aguacates y limon
Finisima crema de aguacate y limon con apio, cebolla y leche evaporada. Realmente cremosa y deliciosa.

Lista de ingredientes: 

2 aguacates grandes
1 bote de leche evaporada
1 pastilla de caldo de verduras
2 yemas de huevo
3 cebollitas tiernas
1 rama de apio
1 limon
Sal
Pimienta

Elaboracion: 

Pelar los aguacates, cortarlos en trozos regulares y rociarlos con el zumo del limon. Disolver la pastilla de caldo en 1 de litro de agua caliente. Rehogar las cebollas y el apio, todo picado fino, en un poco de aceite a fuego suave durante 15 minutos. Añadir el aguacate y verter el caldo de verduras, sazonarlo con sal y pimienta y cocerlo 15 minutos mas. Triturarlo hasta obtener una crema fina, agregar la leche evaporada mezclada con las yemas y calentarla unos minutos a fuego muy suave.

Notas

Raciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 25 M, Calorias: Alto

Categoria:

SOPAS Y CREMAS