Sopa de zanahorias al cilantro
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| La sopa de zanahorias al cilantro es una receta rica en vitamina A y que posee un toque de especias que le confiere un sabor exquisito. |
Lista de ingredientes:900 g de zanahorias50 g de mantequilla 1 cebolla grande Una pizca de cilantro en polvo Media cucharadita de semillas de cilantro Media cucharadita de jengibre 1 cucharadita de macis 1,5 l de caldo de verduras 1,5 l de nata Hojas de cilantro Sal Pimienta |
Elaboracion:Funda la mantequilla en una cazuela, añada las zanahorias y la cebolla y cueza durante 5 minutos. Mezcle el polvo y las semillas de cilantro machacadas, el macis y el jengibre molidos y deje macerar un minuto. Añada el caldo, salpimiente y deje hervir, a fuego lento, durante 40 minutos. Triture la mezcla hasta tener una crema densa. Corte la zanahoria para adornar con un corta-pastas de diferentes formas. Caliente la crema hasta que hierva, añada la nata y adorne con los trozos de zanahoria y las hojas de cilantro. Sirvala. |
NotasRaciones: 6, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 40 M, Calorias: Medio |
Categoria:SOPAS Y CREMAS |