Arros amb fresols
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| Arroz con habichuelas |
Lista de ingredientes:1/4 de alubias blancasUn trozo de garreta Otro de costilla de cerdo Una manita de cerdo 1/4 de ternera de guisar Un par de nabos Cuatro pencas Dos acelgas Dos blanquets (especie de embutido blanco parecido a la salchicha) Cuatro puñaditos de arroz Una ñora, ajo, perejil y azafran. |
Elaboracion:Poner las judias en remojo la noche anterior. Se tira el aguas y se ponen a hervir con agua fria junto con la manita de cerdo, el trozo de garreta, la costilla y la ternera. Debe cocer alrededor de una hora. Se le añade el tocino, las verduras y el blanquet, Se deja hervir aproximadamente como otra hora. En una sarten se sofrie las ñoras y en el mortero se machacan con el ajo y el perejil, se añade al caldo de las judias con un poquito de azafran. Veinte minutos antes de comer se añade el arroz. Tiene que quedar caldosito. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Media , Tiempo preparación: , Calorias: Medio |
Categoria:BENIDORMENSES |