Cabrito asado en salsa
|
|
|
| Receta para la preparacion de cabrito asado en salsa a base de oregano, cebolla, tomate y vino blanco. |
Lista de ingredientes:1,5 Kg. de cabrito3 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite 2 cebollas 1 pizca de oregano 4 patatas 1 ramito de perejil 1 cucharada de pimenton 1 pizca de sal 2 tomates 130 cc. de vino blanco |
Elaboracion:Se lavan y cortan bien los dientes de ajo, la cebolla y el tomate, y se ponen en una fuente junto con el cabrito, las patatas peladas y lavadas y el perejil, el oregano y la sal. Se echa agua y se tapa con papel de aluminio. Se pone al horno durante una hora. De vez en cuando se riega con vino blanco, retirando el papel de aluminio y volviendolo a poner. Cuando este hecha la carne se retira. Se pasa por la batidora la salsa añadiendo entonces el pimenton y pasa por el chino para que quede mas fina la salsa. Se rocia con esta salsa la carne. Se deja guisando 10 minutos mas y se sirve caliente. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Media, Tiempo preparación: 2 H , Calorias: Medio |
Categoria:CARNES |