Cabrito guisado extremeño
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| Receta extremeña para la preparacion de cabrito guisado, una receta sana y a la vez muy sabrosa, perfecta para ocasiones especiales. |
Lista de ingredientes:2 Kg. de cabrito con el higado1 pimiento morron 1 cabeza de ajos Aceite de oliva 1 pimiento picante Agua |
Elaboracion:Cortar el cabrito a trozos pequeños. En una sarten con mucho aceite poner los trozos para que se frian. Traspasar los trozos de cabrito a una cacerola de hierro una vez se hayan dorado y agregar el pimiento picante. Echar el agua suficiente para que se cubran los ingredientes de la cacerola y se pone a hervir. Sacar los higados del cabrito cuando esten cocidos. Machacar los higados con la cabeza de ajos y el pimiento morron. Se echa la mezcla otra vez a la cacerola. Ha de seguir hirviendo hasta que la salsa se reduzca. Servir muy caliente. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 1 H, Calorias: Medio |
Categoria:CARNES |