Higado mechado
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| El higado de ternera es una fuente importante de proteinas y vitaminas |
Lista de ingredientes:Higado de terneraJamon Tocino Salchichas Especias Cebolla Sal Ajo Perejil |
Elaboracion:Se mecha el higado con un cuchillo de punta, metiendole el jamon, tocino y salchichas, en tiras. Se sazona de sal y se pone a cocer poca agua hirviendo y vino blanco, con unos trozos de cebolla, ajo, perejil, especias, si se quiere, durante un cuarto de hora. Cuando este cocido se saca. La salsa puede espesarse con un poco de harina y dejarla cocer; despues se pasa por el colador. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Media, Tiempo preparación: , Calorias: Medio |
Categoria:CARNES |