Sopa de melon con jamon
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| Receta para preparar una rica Sopa de melon con jamon |
Lista de ingredientes:1 Kg. de melón8 Lonchas finas de jamón del pais. 1 Cucharada de miel. 2 Cucharadas de vinagre de Jerez. Cubitos de hielo. 2 Cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta. |
Elaboracion:Pelar y quitar las pepitas del mel,on. Introducir la pulpa en eun bol y triturarla hasta reducirla a puré . Sazzonar con sal y pimienta e introducirla en la nevera durante unos minutos para que se enfríe.Calentar una sarén con el aceite y freir el jamón por las dos caras hasta que esté dorado. Retirar y reservar en un plato. En la misma sartén verter el vinagre y la misma cantidad de agua. Dejar que reduzca unos segundos, agregar la miel y remover hasta que se diluya por completo. Verter la preparación en la sopa de melón y mezclar para que quede homogéneo. Servirla bien fria con cubitos de hielo y el jamón. Los hielos se pueden perfumar con pimienta molida y asi daran sabor a la vez que enfrían. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: Bajo, Calorias: Bajo |
Categoria:ALFASINAS |