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Buñuelos de bacalao
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hay muchas formas de hacer buñuelos de bacalao. También podéis poner a la masa, cebollino picadito, guindillas…todo a vuestro gusto. Debe quedar la masa consistente, si queda muy líquida, echar un poco mas de harina.
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Lista de ingredientes:
Bastante perejil y cebolleta (picada)
- 1 diente de ajo amasado
- 2 cucharadas de harina de mesa
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- 1,5 kilogramos de bacalao
- 1,5 kilogramos de patatas
- 1 yema de huevo |
Elaboracion:
. Desalar el bacalao, cocinar y esperar a enfriar.
2. Cocinar las patatas y aplastar, hacer un puré y esperar a enfriar.
3. A continuación, mezclar el bacalao desmenuzado con el puré de papas, agregue los demás ingredientes mezclados (perejil y cebolleta, ajo, aceite de oliva y la harina).
4. Sal al gusto y, si es conveniente, añadir algunas especias.
5. Hacer bolitas y freir en aceite caliente. |
Notas
Raciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 1 Hora apr, Calorias: Baja |
Categoria: PESCADOS
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