Lista de ingredientes: 

• 1 conejo
• 1/2 hoja de laurel
• 6 ajos
• 2 cucharadas de vino blanco
• ramas de perejil
• aceite de oliva
• sal.

Elaboracion: 

El conejo se limpia, se parte en trozos pequeños, se sazona con ajo y se deja reposar durante una hora. Pasado este tiempo, se limpia un poco con un paño para quitarle el ajo, se sazona con sal y se fríe en una sartén con aceite. Cuando estén dorados se pasan los trozos a una cazuela.
En el mismo aceite se fríen tres ajos grandes cortados en filetes; cuando estén dorados se vierte el aceite y el ajo sobre los trozos de conejo, se rocían con dos cucharadas de vino blanco y se meten en el horno a temperatura media durante diez minutos. En su punto, se sacan. Se sirven bien calientes y se espolvorean con perejil picado.

Notas

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