Lista de ingredientes: 

• 300 g de fetuccini
• 1 cebolla
• 50 g de mantequilla
• 1 cucharada de aceite
• 100 g de beicon
• 50 g de queso rallado
• 500 g de nata líquida

Elaboracion: 

En el vaso del robot se pone la cebolla, la mantequilla, el aceite, el beicon troceado y la pimienta y se tritura durante 15 segundos a velocidad 9. Después se cocina durante cinco minutos a una temperatura de 100º y velocidad 2.

Después se añade la nata y el queso rallado. Se mezcla durante unos segundos a velocidad 8 y se cocina durante ocho minutos, a una temperatura de 95º y velocidad 4.

Mientras se realiza la salsa, la pasta se pone a cocer en agua hirviendo con sal y un chorro de aceite durante 10 minutos. La pasta se sirve con la salsa por encima. Se puede espolvorear con queso rallado y más trocitos de beicon.

Notas

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