Lista de ingredientes: 

• 1/2 kg de pescado blanco—limpio y sin espinas—
• 2 dientes de ajo
• 200 g de cerveza
• 150 g de harina
• perejil
• aceite de oliva
• sal

Elaboracion: 

El pescado, una vez limpio de piel y espinas, se corta en tiras alargadas, se sala y se reserva. En el vaso del robot se ponen los ajos, la cerveza, la harina y el perejil, y se tritura durante dos minutos a velocidad 5.

Se vierte sobre el pescado y se deja reposar durante cinco minutos. Se pone a calentar en una sartén con aceite y se fríen las tiras de pescado. Se sacan y se ponen sobre un papel absorbente para que suelten el aceite sobrante.

Se pueden servir acompañados de distintas salsas.

Notas

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