Lista de ingredientes: 

• 675 grs de salmón 1 1/2 libras cortado en seis pedazos
• 1 cda.de aceite de oliva
• 1/2 cuch. de eneldo
• seco más 1/4 de tazo de eneldo fresco
• 1/4 cdta. de pimienta negra
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de maicena
• 1 cda. de mostaza de dijon
• 1/3 taza de leche evaporada
• 2 cucharaditas de jugo de jugo de limón

Elaboracion: 

En un charola de horno se pone papel aluminio y se acomodan los filetes de salmón, se untan por ambos lados de aceite y se espolvorean con 1/2 cuch de eneldo seco y la pimienta.Se tapa con el papel aluminio y se asa en la parrilla a 10 cm del fuego por 20 minutos o hasta que se desprenda facilmente. No se cocine demasiado.

Poner en una cacerola el caldo de pollo, la maicena, la mostaza, la leche evaporada, el jugo de limón y el eneldo fresco. Mezcle bien, cocine meneandolo bien sobre fuego mediano hasta que quede espeso.

Se acomodan los pedazos de salmón en cada plato y se les pone la salsa encima.

Notas

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