Tortilla de bacalao

Tortilla de bacalao
Tortilla de bacalao
Esta tortilla de bacalao es muy sencilla y rápida de preparar. Es perfecta para toda la familia, ya que el bacalo es un pescado blanco lleno de propiedades y que si lo complementamos con los huevos, uno de los diez superalimentos que tenemos a nuestro alcance

Lista de ingredientes: 

  • 6 huevos
  • 3 cebolletas
  • 280 gr de migas de bacalao desalado
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboracion: 

Pelamos las cebolletas y las cortamos en juliana fina. En una sartén con aceite de oliva virgen extra la pochamos a fuego muy suave, que quede muy suave, hasta que comience a dorarse. Incorporamos las migas de bacalao, aunque son migas, a veces te encuentras con trozos más grandes que otros por lo que a mí me gusta cortarlos todos con unas tijeras un poco más.

Mezclamos unos cinco minutos. Batimos los huevos y añadimos a la sartén, removemos todo un poco. Bajamos el fuego y dejamos que cuaje, ponemos un plato sobre la sartén. Le damos la vuelta y volvemos a poner en la sartén para que se termine de cuajar por el otro lado.

Y ya sólo nos queda servir y comer nuestra tortilla de bacalao. Ñam, ñam…está riquísima!!!

Notas

Raciones: 4, Dificultad: Facil, Tiempo preparación: , Calorias:

Categoria:

HUEVOS Y TORTILLAS