Venado asado
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| Si te gusta la caza, te mostramos como elaborar una de las carnes mas sabrosas. Con esta receta podras elaborar el venado asado. |
Lista de ingredientes:1 pierna de venado1 taza de crema de leche 250 grs. de mantequilla 250 grs. de jamon crudo, en rebanadas Sal, al gusto Pimienta molida, al gusto |
Elaboracion:Limpiar bien la pierna quitandole los pellejos. Hacerle unos cortes con un cuchillo de punta, y mecharla con las rebanadas de jamon, previamente sazonadas con sal y pimienta. Untar completamente la pierna con mantequilla y espolvorearla con sal y pimienta. En una fuente refractaria, untada con mantequilla, poner la pierna en el horno, que debe estar a 250ยบ C., y dejar unos minutos. Quitarla y volverla a untar con mantequilla, introducir en el horno; operacion que se repetira varias veces cada vez volviendo a untar con mantequilla y echandole a la carne un poco de agua caliente. Cuando la pierna este bien cocida y dorada por todas partes, servir enseguida, cubriendo con crema de leche. |
NotasRaciones: 8, Dificultad: Baja/Media, Tiempo preparación: 1 H, Calorias: Medio/Alto |
Categoria:CARNES |