Lista de ingredientes: 

• 1 huevo
• 100 gr de setas
• 50 gr de salmón ahumado
• 6 langostinos o gambas grandes
• 2 dientes de ajo
• Ajo en polvo
• Perejil picado
• Medio limón
• sal baja en sodio

Elaboracion: 

Ponemos en una sartén a fuego medio una cucharita de café de aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente se echan los dientes de ajo troceados. En cuanto empiecen a dorarse se añaden las setas y la sal.

Se espera a que se hagan un poco mientras se pelan las gambas, se corta el salmón ahumado en tiras y se bate el huevo. Se echan las gambas y el salmón,el ajo en polvo y el perejil y se remueve durante un par de minutos.

Por último se añade el huevo batido y se mezcla bien todo. No debe quedar muy seco, por eso en cuanto empiece a cuajar, es mejor apagar el fuego. El jugo del limón, es opcional.

Notas

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