Conejo en salsa de tomate

Conejo en salsa de tomate
Conejo en salsa de tomate
Receta para preparar conejo con salsa de toma, muy rapida y facil de realizar.

Lista de ingredientes: 

1 Conejo
6 tomates rojos
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 cebolla
Pan duro
Aceite de oliva
Agua
Sal
Hierbabuena

Elaboracion: 

Poner aceite a calentar en una cazuela de barro. Hacer un sofrito con el ajo y la cebolla. Cuando tome color se agrega el pimiento y los tomates pelados, sal y una ramita de hierbabuena y el conejo troceado. Echar sal. Añadir el pan cortado a rebanadas, dandole vueltas para que quede sofrito o dorado. Añadir agua caliente hasta cubrir y dejar al fuego hasta que de un hervor y pierda agua, trabajandola con el borde de la espumadera. Apartar y servir caliente acompañando de pimientos fritos.

Notas

Raciones: 4/5, Dificultad: Baja/Media, Tiempo preparación: 35 M, Calorias: Medio

Categoria:

CARNES