Lista de ingredientes: 

• 3 tazas de arroz cocido
• 200 gramos de pollo en cubos o tofu
• 1 cebolla pequeña en rodajas
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa de otras
• ½ cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de aceite
• 1 chorrito de jugo de limón
• 2 chiles picados en trozos grandes (opcionales)
• ¾ taza de hojas de albahaca (opcionales)

Elaboracion: 

Primero, mezcla la salsa de ostras con la salsa de soja y el azúcar en un tazón hasta que estén bien combinados.

En un mortero machaca los dientes de ajo, chile y agrega un toque de salsa de soja.

Calienta un wok o sartén antiadherente a fuego medio con 1 cucharada de aceite y sofríe la cebolla durante 1 minuto o hasta que esté blanda.

Añade la preparación de ajo y chile, revuelve y cuando estén fragrantes agrega el pollo picado o el tofu.

Deja que se cocinen por 10 minutos y cuando la carne esté bien dorada incorpora el arroz junto la salsa de otras que hiciste al inicio.

Con la espátula presiona los granos ligeramente y vuelve a mezclar para que absorban todos los aromas.

Finalmente, añade las hojas de albahaca y espera que se cocinen por 5 minutos más o hasta que comiencen a marchitarse un poco.

Sirve el arroz tailandés frito cuando esté tibio y acompaña con un chorrito de limón y ensalada.

Notas

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