Almuerzo campero
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| El almuerzo campero, es una receta tipica andaluza, se realiza a base de carne de cerdo (manos, cotillas, higado). |
Lista de ingredientes:250 grs. de carne de la mano de cerdo (magra)150 grs. de costilla de cerdo 150 grs. de higado de cerdo 100 grs. de manteca (pella) 1 ñora Una cucharadita de oregano Una cucharadita de pimenton dulce Una cucharadita de vinagre Sal, al gusto |
Elaboracion:Trocear la carne, el higado y las costillas y ponerlos en una cacerola con la manteca Hacer un majado con la ñora, el oregano, el pimenton, el vinagre y la sal, reservando el pimenton para el final. Echar el majado a las carnes y poner al fuego. Dejar cocer durante una hora, echar el pimenton y apartar enseguida. Servir caliente. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 35 M, Calorias: Alto |
Categoria:CARNES |