Lista de ingredientes: 

• 500 g de gambones
• 400 g de patata cocida
• Ajos y perejil
• Sal, pimentón dulce y aceite de oliva

Elaboracion: 

1.- Prepara un majado. Pica bien los ajos y las hojitas de perejil previamente lavadas. Ponlo en el mortero y añade un buen puñado de sal. Pica bien y añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

2.- Pela las patatas que previamente has cocido durante, aproximadamente, media hora.

3.- Prepara la base de patata de la bandeja. Corta las patatas en rodajas de más o menos un centímetro de grosor y colócolas sobre la bandeja.

4.- Prepara los gambones. Coloca un buen puñado de sal en una sartén al fuego. Cocina los gambones a la plancha a fuego muy vivo. Vierte encima de los gambones un chorrito de aceite de oliva virgen extra y dales la vuelta cuando estén hechos de una cara para que se hagan por las dos caras. Pon mucho cuidado de que no se te quemen. Los tendrás listos en 3 o 4 minutos. Retíralos a un plato.

5.- Espolvorea un poco de pimentón sobre la cama de patatas y añade sal al gusto. Pon los gambones encima. Riega el plato con el majado y ya lo tienes listo para servir y disfrutar.

Mi consejo para preparar estos Gambones al ajillo en menos de 5 minutos:

Si vas a tener invitados en casa, puedes dejar las patatas cocidas con antelación a falta de cocinar los gambones.

Notas

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