Estofado de ternera con patatas

Estofado de ternera con patatas
Estofado de ternera con patatas
La carne de vacuno es muy sabrosa y una buena fuente de proteinas.

Lista de ingredientes: 

800 grs de carne ternera
2 cucharadas de tomte triturado
4 cebollas
2 cucharadas de paprika
1 pimiento rojo
1/2 cucharadita de comino
1/2 l. de caldo de verduras
1 cucharada de aceite
1 yogur natural
1/2 kg de patatas
Sal
Pimienta molida

Elaboracion: 

Pelar las cebollas y picarlas. lavar el pimiento, limpiarlo y trocearlo. Calentar el aceite en una cazuela y dorar los trozos de carne. Retirarlos y reservarlos. En la cazuela, sofreir las cebollas y el pimiento. Agregar la paprika y salpimentar. Incorporar la carne y mezclar. Agregar el tomate triturado y 1/2 l. de caldo de verduras. Tapar la cazuela y dejar cocer 1 hora a fuego bajo. Mientras, pelar las patatas y trocearlas. Agregarlas a la carne e incorporar el yogur y el comino. Mezclar y proseguir la coccion, con el recipiente destapado, durante treinta minutos mas.

Notas

Raciones: 4, Dificultad: Media , Tiempo preparación: 1 H 3O M, Calorias: Medio

Categoria:

CARNES