Pollo con castañas

Pollo con castañas
Pollo con castañas
Las castañas un fruto seco que acompaña muy bien a la carne

Lista de ingredientes: 

1 pollo
caldo de carne
1 cebolla
300 gr castañas peladas
1 copa de brandy
canela
mantequilla
hoja de laurel
pimienta negra molida
miga de pan
sal

Elaboracion: 

Se limpia bien el pollo, vaciando su interior. Hervir las castañas en agua y sal durante una media hora. En una sarten dorar la cebolla picada con mantequilla, añadir las castañas picadas y cocinar durante un par de minutos. Mojar con poca leche las migas de pan e incorporar las castañas con las cebollas. Espolvorear el compuesto con canela y rellenar el pollo. Untar la superficie del pollo con un poco de mantequilla. Untar una fuente para horno y poner el pollo. Añadir unas hojas de laurel, bañar con el brandy y el caldo y hornear con horno caliente durante una hora mas o menos.

Notas

Raciones: 4, Dificultad: Media , Tiempo preparación: 30 M, Calorias: Medio

Categoria:

CARNES