Butifarras al vino tinto

Butifarras al vino tinto
Butifarras al vino tinto
Con esta receta podras preparar una estupendas butifarras al vino tinto.

Lista de ingredientes: 

4 unidades butifarra
100 gramos bacon
1 unidad cebolla mediana
200 gramos zanahoria
1 cucharada perejil picado
1 ramita tomillo
1 taza vino tinto
2 cucharadas aceite de oliva
1 unidad
ajo
Sal, al gusto
Pimienta molida, al gusto

Elaboracion: 

Pelar la cebolla y el ajo, y picarlos muy menudos. Quitar la corteza al bacon y picarlo. Raspar la piel de las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajitas finas. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y el ajo hasta que esten transparentes. Incorporar el bacon y rehogar durante 5 minutos. Incorporar las zanahorias, las hierbas y el vino, tapar y cocer a fuego suave durante 10 minutos. Mientras tanto, pinchar las butifarras varias veces con una aguja o la punta de un cuchillo, y dorar en una sarten hasta que esten doradas. Cubrir con el contenido de la sarten y cocer a fuego vivo hasta que el liquido evapore un poco y quede hecho una salsa.

Notas

Raciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 40 M, Calorias: Medio

Categoria:

CARNES