Solomillo a la sidra
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| Receta tipica de las tierras asturianas, aqui , con este receta, te enseñamos a preparar tu solomillo a la sidra. |
Lista de ingredientes:Un trozo de solomillo de 1kg aprox.1/4 de sidra natural Media copa de vinagre de sidra 50g de mantequilla 250cm3 de salsa española Laminas de hojaldre Verduritas al gusto Patatas Aceite de oliva Sal |
Elaboracion:El solomillo, entero, se salpimienta al gusto y se envuelve en las laminas de hojaldre. Inmediatamente se introduce en horno fuerte (a unos 200 grados) y se hace durante unos 8 a 10 minutos. En una sarten, al fuego, se licua la mantequilla; se añaden el vinagre y la sidra y se deja reducir; se suma despues la salsa española y siguen los hervores suaves; que la salsa este ligeramente espesa. Se corta el solomillo en medallones y se rocian con la salsa. Se complementa la presentacion en plato con un adorno de verduras partidas en juliana y unas patatas. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 20 M, Calorias: Medio/Alto |
Categoria:CARNES |