Costillas de cerdo a la miel
|
|
|
| Una de las recetas m?s deliciosas con las costillas de cerdo es a la miel, esta le da un sabor muy peculiar que hace de la costilla todo un manjar. |
Lista de ingredientes:1 kilo de costillas de cerdo en trozos de 5 cent?metros, m?s o menos3 cucharadas de jerez seco 4 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de miel 2 cucharaditas de mostaza de Dijon 2 cucharadas de aceite de oliva Semillas de s?samo tostadas (opcional) 4 dientes de ajo muy picados |
Elaboracion:En un cuenco, mezclar las tres cucharadas de jerez con tres cucharadas de salsa de soja. Meter dentro las costillas, impregnar bien por todas partes, tapar y meter en la nevera una hora. Mientras tanto, en otro recipiente m?s peque?o, mezclar la miel con el resto de la soja y la mostaza de Dijon, y a?adir un par de cucharaditas de agua. En una sart?n muy amplia, calentar el aceite de oliva y saltear los ajos apenas unos segundos. Sacar las costillas de la marinada, sacudirlas un poco para que suelten el exceso y fre?r unos tres minutos. Subir el fuego, a?adir la mezcla de miel y soja, y dejar hacer unos ocho-diez minutos, hasta que las costillas est?n bien glaseadas. Repartir por encima las semillas de s?samo y servir. |
NotasRaciones: 4/5, Dificultad: Media/Alta, Tiempo preparación: 1 H 2O M, Calorias: Alto |
Categoria:CARNES |