Pollo Kung Pao (Kung Pao chicken)
|
|
|
| Es un plato que tiene una historia de cien años. Se invento en la Dinastia Qing y se relacciona con un cortesano de esa epoca que tenia un titulo de Kun Pao (Gong Bao). |
Lista de ingredientes:Hua Jiao o chinese red pepperpollo cortado en trozos pequeños cacahuetes salsa de soja vino blanco harina sal azucar vinagre caldo de carne chiles rojos |
Elaboracion:Remoja los cacahuetes para quitar su piel, frielos bien. Cortar el pollo en trozos pequeños, remojarlos con salsa de soja, vino blanco, harina y sal.(20 minutos) Prepara una mezcla de azucar, sal, salsa de soja, vinagre, caldo de carne, harina Calienta el aceite, y frie bastantes Hua Jiao y chiles rojos, y poco despues pon los trozos de pollo y frie todo. Pon unos trozos de cebolleta, ajo y jengibre hasta que salga un olor. Añade la mezcla del tercer paso. Y calienta todo unos minutos Pon los cacahuetes preparados y frie todo unos segundos. Se sirve con arroz. Ten cuidado, que tiene un sabor bastante fuerte y es picante. Para cocinar este plato se necesita una especia especial. Se llama Hua Jiao en chino. Por eso, si te da ganas cocinar este plato tienes que ir a una tienda china a buscar esta especia porque es la clave del plato. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Media, Tiempo preparación: 35 M, Calorias: Medio |
Categoria:CARNES |