Chuletas al ajo cabañil

Chuletas al ajo cabañil
Chuletas al ajo cabañil
Manera muy sencilla y rapida de preparar cualquier tipo de carne que se quiera freir. El refrito de ajo y pimenton junto con su guarnicion de patatas lo hacen ser un plato realmente jugoso.

Lista de ingredientes: 

1 pierna de cordero en chuletas
8 cucharadas de aceite
2 dintes de ajo
2 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de pimenton dulce o picante
Para la guarnicion:
4 patatas
Aceite para freirlas
2 dientes de ajo
2 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de pimenton dulce o picante

Elaboracion: 

Pintar las chuletas sazonadas con aceite y hacerlas en una sarten de hierro acanalada muy caliente hasta que se doren por los dos lados y reservarlas. Freir en el resto del aceite los ajos picados hasta que se doren. Separar la sarten del fuego, añadir el pimenton, mover con cuidado de que no se queme y regar con el vinagre. Colocar las chuletas en una fuente y regarlas con el refrito de ajo, pimenton y vinagre. Guarnicion: Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Freirlas en el aceite no muy caliente, para que queden en peloton, escurrirlas y regarlas con refrito como el de las chuletas.

Notas

Raciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 30 M, Calorias: Muy Alto

Categoria:

CARNES