Solomillo de cerdo con salsa de naranja
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| Esta carne es especialmente rica en vitamina B1. B2 y B3, asi como en cinc y potasio, asi que tenemos un plato rico y saludable |
Lista de ingredientes:2 solomillos de cerdo250 ml. de zumo de naranja 100 ml. de jerez dulce 12 ciruelas pasas 1 vaso de caldo de carne 1 cucharada de mermelada de grosella 1 cucharada de mostaza 1 naranja pelada y cortada en gajos Aceite La piel de la naranja cortada en juliana fina Sal Pimienta negra |
Elaboracion:Sazonar la carne con sal y pimienta negra, luego freirla a fuego fuerte con un poco de aceite. Cuando este muy dorada por ambas partes añadir el jerez y flamearla. Añadir el zumo de naranja, el caldo, la mostaza, la mermelada de grosella, la naranja cortada en gajos y las ciruelas pasas, y cocerlo a fuego suave durante15 minutos. Blanquear la piel de naranja en agua hirviendo, escurrirla y añadirla a la salsa. Servir la carne cortada en rodajas y cubierta con la salsa. |
NotasRaciones: 2, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 30 M, Calorias: Medio |
Categoria:CARNES |