Lacon cocido con patatas.

Lacon cocido con patatas.
Lacon cocido con patatas.
El lacon junto con el pulpo es uno de los tipicos platos gastronomicos gallegos.

Lista de ingredientes: 

1 lacon
3 puerros
Unas hojas de berza
1 kg. de patatas

Elaboracion: 

Al lacon se le quitan los pelos quemandolos en el fuego, y se deja desalando el lacon durante una noche, reposando en agua fria. Se saca del agua y se cuece durante tres horas con agua hirviendo, los tres puerros, unas hojas de berza y un kilo de patatas medianas, lavadas y con piel, que se sacaran cuando esten cocidas. Una vez el lacon este en su punto, se retira del agua, se deja enfriar y se corta en rodajas. Se sirve acompañado de las patatas peladas y cortadas en trozos grandes.

Notas

Raciones: 4/6, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 2 H 15 M, Calorias: Medio

Categoria:

CARNES