Alubias con chorizo
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| Los cocidos tienen gran aporte calorico y por tanto se recomiendan su consumo en los dias mas frios del invierno. Las Alubias con chorizo, sera una receta muy recomendable para esos dias frios y en los que necesitamos aporte calorico. |
Lista de ingredientes:500 grs. de alubias blancas1 cabeza de ajo 1 cebolla mediana 1 pimiento verde Una cucharadita de pimenton dulce 1/2 vaso de aceite de oliva virgen 200 grs. de chorizo serrano en un trozo |
Elaboracion:Dejar al remoja el dia anterior las alubias. Poner las alubias con agua al fuego, dejar hervir, retirarlas del agua de coccion y volver a ponerlas con agua limpia fria. Agregar la cabeza de ajo limpia y enjuagada, lo mismo que el resto de las verduras, enteras, asi como el aceite de oliva, el chorizo con varios cortes dados y el pimenton. Cubrir bien de agua y dejar hervir en una olla a presion durante 50 minutos, y en una olla normal durante dos horas y media. Si es una olla a presion, una vez destapada, volver a ponerla al fuego para ligar bien el guiso, comprobando de agua y de dureza. Sazonar cuando las alubias esten tiernas. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 1 H 1O M, Calorias: Alto |
Categoria:COCIDOS Y POTAJES |