Potaje de berros con garbanzos
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| Receta para la elaboracion de un potaje de berros con garbanzos, esta es una receta tradicional y por tanto se debera de cocer lentamente. |
Lista de ingredientes:400 gr. de berros250 gr. de garbanzos 3 patatas medianas 1 cebolla 3 dientes de ajo 3 ramas de perejil Sal Algunas hebras de azafran Especias, al gusto Aceite de oliva |
Elaboracion:Ten los garbanzos en remojo un dia antes de hacer la comida. En una cazuela pon agua con sal y calienta, despues añade los garbanzos escurridos. Dejan cocer hasta que esten tiernos, cuando esten blandos segun gusto añadele los berros limpios y deshojados, la cebolla cortada fina y las patatas tambien troceadas al gusto, tomates desmenuzados, ademas de las ramitas de perejil y un chorreon de aceite. Deja cociendo todo a fuego lento, y una vez la patata este lista añade los ajos y el azafran, que antes se deben haber majado juntos en un mortero. En este momento rectifica de sal y sazonalo al gusto. Tambien puedes añadir pimenton. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Media, Tiempo preparación: 1 H 1O M, Calorias: Medio/Alto |
Categoria:COCIDOS Y POTAJES |