Arroz caldoso con langostinos
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| Este plato de arroz tiene un gran poder astringente y bajo valor energetico. |
Lista de ingredientes:400 grs. arroz de grano redondo400 grs. de langostinos 1 cebolla mediana 500 grs. de tomate 3 tazas de caldo de pescado 1 taza peque?a de vino blanco 1/2 pimiento verde Sal |
Elaboracion:Pelar los langostinos. Pelar y picar la cebolla. Lavar el pimiento y picarlo menudo. Pelar y picar los tomates. Cocer las cabezas y las cascaras en un litro de agua de 15-20 minutos. Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla. Añadir el pimiento y el tomate, y rehogar. Añadir el arroz, remover y echar el vino. Agregar el caldo caliente, sazonar y seguir cociendo hasta que el arroz este casi en su punto. Si es necesario, añadir un poco mas de caldo o agua para que el arroz no quede seco. Añadir los langostinos, remover, dar un hervor y servir bien caliente. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 45 M, Calorias: Bajo |
Categoria:ARROCES Y PAELLAS |