Patatas estofadas con lentejas al curry
|
|
|
| He aqui una manera diferente de cocinar unas patatas estofadas, en este caso con lentejas y salsa curry. |
Lista de ingredientes:1 kg de patatas300 g de lentejas cocidas 1 cebolla 4 cucharadas de tomate frito 1 pastilla de caldo de verduras Curry Hojas de cilantro Aceite |
Elaboracion:Pelar las patatas, cortarlas en trozos pequeños. Pelar la cebolla y picarla. Si las lentejas son en conserva, enjuagarlas con agua y escurrirlas. Sofreir la cebolla picada en un poco de aceite hasta que esté un poco dorada, unos 10 minutos. Añadir las patatas troceadas y sofreirlas un par de minutos. Añadir el tomate frito, 1 pastilla de caldo de verduras disuelta en ? de litro de agua caliente y el curry. Cocerlo a fuego medio durante 15 minutos. Añadir las lentejas y dejarlo cocer 5 minutos mas hasta que las patatas estén tiernas. Servirlo en platos hondos con unas hojas de cilantro. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 40 M, Calorias: Bajo |
Categoria:ENSALADAS Y VERDURAS |