Champiñones gratinados
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| Receta para preparar unos Champiñones gratinados |
Lista de ingredientes:750 grs. de champiñon125 grs. de mantequilla 100 grs. de nata liquida 1/2 litro de leche Ingrediente 25 grs. de queso rallado 2 cucharadas de harina 1 huevo 1 cebolla 1 limon Sal |
Elaboracion:Limpiar y lavar los champiñones y, si son grandes cortarlos por la mitad. Pelar y picar la cebolla. Calentar 50 gramos de mantequilla y freir la cebolla y los champiñones; a continuacion sazonar con sal y regar con el zumo de limon. Tapar la sarten y dejar cocer a fuego suave durante 20 minutos. Calentar otros 50 gramos de mantequilla, agregar la harina, remover bien y añadir poco a poco la leche hirviendo. Dejar cocer la bechamel durante 20 minutos, sin parar de mover. Retirar del fuego, agregar la nata y ponerlo de nuevo al fuego unos minutos mas; apartar del fuego e incorporar la yema de huevo. Escurrir los champiñones, ponerlos en una fuente y verter la salsa por encima; espolvorear con el queso y la mantequilla restante en virutas y hornear unos 10 minutos, hasta que se dore. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 45 M, Calorias: Medio |
Categoria:ENSALADAS Y VERDURAS |