Budin de arroz y calabaza
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| Receta para preparar Budin de arroz y calabaza |
Lista de ingredientes:1 taza de arroz1 cebolla 1 pastilla de caldo 1 puñado de queso rallado 300 g de calabaza limpia 4-6 huevos Pan rallado 1-2 cucharadas de harina Mantequilla Sal Pimienta Nuez moscada |
Elaboracion:Poner a hervir el arroz en 2 tazas de agua con la pastilla de caldo. Añadir la calabaza cortada en cubos y cocinar hasta que el arroz este a punto (si falta agua, echarle poquito a poco para no tener que colar). Retirar del fuego y dejar templar. Picar la cebolla y freirla en mantequilla sin que se dore. Añadir al arroz, la cebolla frita, el queso, la harina y los huevos. Mezclar bien con un tenedor aplastando los trozos de calabaza que hayan quedado enteros. Poner sal, pimienta y nuez moscada. Hornear a fuego moderado, en un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado, hasta que este doradito por arriba y cocido por dentro. Se puede tomar caliente o templado. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 45 M, Calorias: Bajo |
Categoria:ARROCES Y PAELLAS |