Ensalada de anguliñas y setas
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| Excelente ensalada, facil de preparar, pra comenzar un buen men? de Navidad. |
Lista de ingredientes:1 lechuga iceberg peque?a100 g de setas troceadas 100 g de anguli?as 4 dientes de ajo 4 cucharadas de jerez seco 1 guindilla Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta |
Elaboracion:En una sart?n con aceite de oliva salteamos las setas troceadas junto con dos dientes de ajo finamente picados y salpimentamos, a media cocci?n a?adimos el jerez seco, dejamos reducir, y reservamos. Mientras se hacen las setas, lavamos y troceamos la lechuga, y la repartimos en los cuatro platos. En el ?ltimo momento ponemos a calentar una sart?n con un chorro generoso de aceite y doramos dos ajos laminados, cuando empiecen a tomar color a?adimos las anguli?as y la guindilla. Salteamos las anguli?as dos o tres minutos y las repartimos encima de la lechuga. Dividimos las setas en cuatro partes, los ponemos encima de las anguli?as y aderezamos cada plato con el aceite de las gulas y el jugo de los setas. |
NotasRaciones: 4, Dificultad: Baja, Tiempo preparación: 30 M, Calorias: Medio |
Categoria:ENSALADAS Y VERDURAS |