Arroz con Bacalao
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| Las ollas expres son de gran utilidad en la cocina dada su rapided, como se demuestra en la siguiente receta. |
Lista de ingredientes:300 grs. arroz200 grs. bacalao 100 c.c. de aceite 2 pimientos de lata en tiras 100 grs. de pure de tomate Perejil Azafran 350 c.c. de agua |
Elaboracion:Se pone en la olla el aceite y los pimientos cortados en tiras; se sofrie un poco. Se añade el tomate limpio y sin pepitas. Se rehoga todo. El bacalao habra sido previamente desalado y bien desmenuzado. Se añade el perejil muy picado y el azafran en polvo. Cuando se ha evaporado el aguilla que sueltan los tomates se pone el arroz y se rehoga bien. Cuando el sofrito esta bien hecho se añade el agua hirviendo en la misma cantidad que el arroz mas una taza. Se cierra la olla y se espera a que salga el vapor de forma fluida. Se cierra y se cuentan 10 minutos. Se separa del fuego, y se deja reposar 5 minutos. |
NotasRaciones: , Dificultad: Media , Tiempo preparación: 25 M, Calorias: Medio |
Categoria:ARROCES Y PAELLAS |